Cum de a face milioane de produse de patiserie

Am citit recent o poveste interesantă despre o femeie care a lucrat pentru o lungă perioadă de timp pentru a câștiga cel puțin ceva, iar apoi foarte repede a devenit bogat în producția de prăjituri (brioșe).

Inițial Dzhidzhi bătătoare a dorit întotdeauna să devină un cântăreț celebru, așa că a mers să cânte într-un restaurant:

Dar, se pare, nu a fost calea ei ca un cântăreț celebru, ea nu a, și să se hrănească, ea a trebuit să meargă din ușă în ușă și se spală podelele acolo.

Și acum, când avea 31 de ani, a dat seama că ea a fost o față neplăcută de vizitatori ciupit într-un loc moale.

Și ea a adus cântând ei în restaurante și să se concentreze pe construirea de afaceri de curățare. În primul rând, săpunul de podea greșit în sine, apoi a câștigat angajați.

Dar se pare că, acest lucru este, de asemenea, nu aduce venituri de mult - pentru că în acest caz nu a rândul său, în jurul valorii de (curățare, probabil, una dintre cele mai vechi afaceri din țările capitaliste, există deja ticsit cu toate nise).

Apoi, o zi fratele ei chemat de la New York și a spus: „Ascultă, te arunca zdrențe aici, în New York, oamenii stau în linie pentru unele prăjituri, gata să plătească pentru ea prin nas și prăjituri sunt mult mai gustoase prăjituri Deschideți ... de afaceri. "

gândi Gigi. Într-adevăr, în familia lor, toate femeile erau bucătari pricepuți și patiser ea ar putea.

Ea a luat niște bani de la rude (aparent, de curățare, într-adevăr, nu de afaceri foarte profitabile), și a deschis un mic magazin de prăjituri, pe care ea a făcut același lucru în bucătărie.

Prima dată când ea chiar sa rugat: „Dacă cineva a venit și a cumpărat-l!“

Treptat, clienții au început să umple magazinul ei. Și când a asistat la o dată că un client a fost un scandal, din cauza faptului că nu a primit un tort cu umplutură de cireșe, ea a realizat: prăjituri - nu este doar mâncare, este o pasiune!

Și acest lucru este foarte adevărat.

Când mă duc la supermarket, eu nu iau primele biscuiti disponibile (prefer să nu prăjituri și cookie-uri, dar, de fapt - este aceeași dulceață ceai). Am căuta doar cookie-urile, la care am fost obișnuiți, și pe care o iubesc.

Astăzi, de altfel, am purta doliu pentru cookie-urile lor preferate Esmeralda cu nuci, care, în orașul nostru pentru un an nu este de vânzare (este făcută în Ucraina, iar în urmă cu un an a fost de vânzare în orașul nostru un singur magazin, dar astăzi am pierdut orice speranță de a încerca l din nou - cu excepția cazului în care nu am trimite la Ucraina).

Astăzi am este înlocuit cu un alt cookie - origine poloneză. Este delicios, moderat clare - dar nu nuci prajite (din păcate). Așa că am făcut-o numai din cauza faptului că nimic altceva pentru a umple golul.

De ce va spun asta? Deoarece pentru femei tort - este ca pentru un om o sticlă de bere rece favorit (Fu, Muck). Dacă acest om întreprinzător nu este încă înțeles, să înțeleagă femeile întreprinzători, care sunt mai bine versat în dulciuri.

Nu este surprinzător faptul că o tânără americană a reușit să aprindă concetățenilor săi pentru pasiunea lor pentru rafinate (aproape opere de artă) tort:

Deja în primele vânzări săptămână de prăjituri lor Gigi achita toate datoriile. Câteva luni mai târziu, la sfatul prietenului său, el a început să-și vândă franciza lor de afaceri.

Astăzi are 90 de magazine care operează sub franciza in 23 de state din SUA, 2 magazin in-house și un magazin on-line comun - gigiscupcakesusa.com:

De fapt costuri deductibile 35 de mii de dolari (excluzând alte costuri pentru achiziționarea de echipamente și deschiderea magazinului) și redevența este de 4,5% din cifra de afaceri a magazinului. Sami poate estima cât de multe sunt castiga acum tanara femeie frumoasa pe dragostea lui pentru tort:

Care astăzi nu au mai fluturând o cârpă sau stau la aragaz.

În România, tradiția bea ceai - nu este mai rău, decât în ​​America. Dar prăjituri facem lucrurile nu sunt la fel de bogat ca în străinătate. Prin urmare, am putea fi bine deschis ca dulce de afaceri de succes.

Femeile au o mulțime de dinte dulce; și ei nu vor să mănânce prăjituri dulci obișnuite - toate produsele produse de patiserie rafinat poate rupe inima ei și să facă ei un cumparator permanent.