Cum de a decora un tort cu ciocolată
Cum de a decora un tort de pânză de păianjen de ciocolata?
Una dintre cele mai simple moduri de decor este de desen straturi subțiri pe suprafața desertul. Este ușor de implementat dacă ai pus ciocolata topita pe substrat de plastic, cum ar fi o crema sau ganache care acoperă suprafața de pre-tort.
Topiți ciocolata, se toarnă într-o pungă de patiserie sau o pungă de pergament de casă. Printr-o mică gaură extrudarea tort de ciocolata de pe suprafața într-o spirală, trecând de la centru spre margine.
Străpung sau scobitoare trage o linie de la centru spre periferia bobinei helix.
Dacă se dorește, puteți adăuga pe tort de ciocolata păianjen.
Cum de a decora laturile de tort de ciocolată?
Dacă nu știi cum să decora un tort cu modele de ciocolată, care de multe ori pot fi văzute în fotografii multe reviste culinare, apoi ne grăbim să vă rog - este mult mai ușor decât ar putea părea. Principalul lucru pe aici - atent pentru a prinde momentul în care ciocolata nu a avut timp să se coagula, dar a încetat să mai fie în stare lichidă.
Overflow ciocolata topita intr-un sac de patiserie, a intins-o pe o foaie de velină, lungimea care va corespunde diametrului tortului. Distribuiți ciocolata ca tine poate într-un mod arbitrar, și recrearea orice model preferat.
Acum, începe să observe procesul de durificare podlavlivaya ciocolata momentul în care desenul va începe să-și piardă luciul, devine ceva mai opac. Acum muta cu atenție modelul pe părțile laterale ale tort, după acoperirea lor cu cremă.
Cât de frumos pentru a decora tortul cu ciocolată topită?
Înainte de a decora un tort de ciocolata la domiciliu, se prepară ciocolata ganache, este suficient de fluidă pentru a re-crea efectul dorit.
Se transferă ganache într-o pungă de patiserie și repartizate pe circumferința tort, care acoperă aproximativ doi centimetri de la margini.
Plimbare pe suprafața Ganache cu o spatulă, pentru excesul de la suprafață a început să curgă în jos.
crema de cap la cap și ganache ascunde boabe și picături de ciocolată.
