Cum de a atrage clienții la restaurant - 8 metode de primă clasă

Hai împreună cu te uiți la modul în care puteți atrage clienții la restaurant.

Primul lucru pe care vreau să atrag atenția, în afaceri restaurant este foarte important să se ocupe nu numai cu implicarea oameni noi, dar, de asemenea, să acorde o atenție deosebită pentru clienții dumneavoastră. La urma urmei, pentru că clienții vor spune prietenilor lor, aceasta depinde de cât de mulți clienți va fi în luna următoare.

Notorietatea este plină de o lipsă de clienți. Cu toate acestea, istoria clienților cu privire la modul în care se răcească și a avut un timp minunat la restaurantul tău, a spus prietenii lor, vă va crea modul cel mai atractiv.

Important pentru tine să înțeleagă cine este clientul. Cât de vechi este. Care sunt interesele sale. Ceea ce citește. În cazul în care el este. Că el iubește. Care sunt problemele lui. Care sunt nevoile sale. Mă întreb dacă este ceea ce aveți de oferit. Cum restaurantul îl poate ajuta?

Bate aceste cunoștințe.

Acest articol este pentru un motiv oarecare lipsesc mulți oameni de afaceri. Cu toate acestea, atunci când creați o imagine clară a clientului său, acesta va ajuta foarte mult să-l înțeleagă, pentru a crea cu ei un contact mai strâns și, probabil, o parte din nevoia să îndeplinească sale interioare!

Abordarea mecanicistă în sectorul serviciilor este fatală

Fiecare client este pur și simplu vital pentru mai mult decât un produs sau un serviciu pe care le furnizați. La urma urmei, sunteți de acord că o persoană trebuie să fie un motiv bun de ce se întâmplă la tine și să nu cumperi ceva similar la un alt restaurant sau un magazin?

Acest lucru este ceva care ar trebui să încânte întotdeauna clienții. Este posibil să observați că oamenii formează foarte repede asociații cu orice afacere. De exemplu, în cazul în care ferestrele, atunci ... (inserați cuvânt în loc de un spațiu), în cazul în care rolele, m ..., în cazul în care masa rapida, atunci ... Și ce asociază afacerea ta?

Încercați să păstrați restaurantul în mod clar a fost asociat nu numai cu un anumit produs, dar, de asemenea, cu o mulțime de complex emoție rece (citiți mai departe și veți înțelege ce vreau să spun).

Servicii de înaltă calitate

Este pur și simplu o parte integrantă a succesului. Introduceți standardele, dacă nu. Dacă există, este important să vă din timp în timp pentru a instrui personalul lor (aceasta este o garanție că acestea vor face ceea ce trebuie). Am foarte rar întâlnesc diferite chelneri (la fel de rare ca și diferiți furnizori).

Personalul dumneavoastră - o față a companiei. Alege pe cineva care știe cu adevărat și îi place să slujească pe alții (pentru muncă atunci când oamenii potriviți cu un anumit tip psihologic, cu rare excepții) - aceasta este prima jumătate a succesului.

Iar a doua jumătate este de a tine, manageri și chelneri dumneavoastră beneficiază de o formare suplimentară de la profesioniștii care lucrează în domeniul serviciilor. Asigurați-vă că pentru a participa la cursuri de master și de a organiza ei înșiși (aceasta este o foarte distinge de alte companii și va oferi PR suplimentar în mass-media).

Este important ca toți angajații să respecte ideile, viziunea și misiunea afacerii dumneavoastră. Și pentru acest lucru, este important să știu ce să spun, la un moment dat în timp și ca un cadou. Complexitatea fondului comercial și deliciul!

De exemplu, ar fi grozav dacă chelnerii se vor observa că sticlă sau sticlă aproape devastată și ar trebui să umple. Dacă acest client nu este încă timp pentru a cere, ea îl va surprinde.

Ai un punct culminant?

Acest lucru este ceva care există doar în restaurantul dvs., dar nu și în altele. Acesta poate fi supus (e) din interior, sau unele vase speciale. Sau aveți în fiecare zi feluri de mâncare de bucătarul-șef.

Sau bucatar (sau adjunctul acestuia) vine la vizitatori și vorbesc cu ei (nu se face pentru un motiv sau altul nu). Sau în timp ce de așteptare pentru produsele alimentare care comenzile clienților, servește băuturi răcoritoare mici (ca un cadou).

Sau în onoarea numelui (de exemplu, restaurantul tău se numește „foodists prime“), da tratație acest produs gratuit (în acest caz, putem oferi întotdeauna un produs secundar, în acest caz, un pahar sau o sticlă de vin).

Consolidarea imaginii de „Wah“

Este foarte aproape de o clipă, doar face unele nerevendicat un cadou sau o ofertă specială!

În cazul în care un client vine pentru a doua oară, atunci cel mai bun mod de a face acest client un oaspete frecvent și fanii loiali, să știe el (amintiți-vă numele sau chiar simplul fapt că el era deja la restaurant) și întrebați: „Doriți să rezervați ... (enumera, care a fost ultima dată), sau pentru a încerca ceva nou? "

Sau chelnerul spune: „pentru ca ai a doua oară, de această dată Chef (numele) va pregăti pentru tine un mic cadou!“

Sau poți veni cu orice recompensă pentru ceea ce clientul se uită la tine din nou! De exemplu, nu recunoaște clientul, iar în cele din urmă să-l da brusc un desert în cinstea faptului că el din nou, a luat cina cu tine.

Creați o atmosferă atractivă

Totul depinde de ceea ce este publicul și modul în care se poziționează-te. Și atmosfera o mulțime de opțiuni - de la sublim romantic la minimalist și brutal.

Creați o atmosferă - un proces laborios, dar te sfătuiesc, este vorba despre detalii. Detalii sublinia gustul tau, seriozitate si originalitate (este de dorit ca aceste părți ale CA iubit).

De exemplu, există un bar celebru pe marginea pământului (imagine generată), care atrage turiști din întreaga lume (publicul țintă) și stick proiectul de lege în țările lor (partea). Dar asta nu e tot, el este interesat de colectarea de figurine tematice proprietar de bar, care pot fi vizualizate. În bar sunt multe alte detalii interesante.

Organizarea workshop-uri și de a participa la diverse programe

Vrei să știi cele mai bune metode de a atrage clienții?

Pentru a face exact ceea ce se poate face, și să învețe cele mai bune moduri de a crește client va permite să programați „Crearea unui flux de clienti.“ În ea, înțelegem tehnici avansate individual din întreaga lume care oferă cele mai rapide rezultate!