Cum cele mai bune pentru a stoca uscat pește casa

Una dintre cele mai vechi rețete de preparare a alimentelor, cum ar fi carne sau pește, în vederea depozitării pe termen lung, este de uscare. Nu este surprinzător faptul că în prezent există un număr foarte mare de fani de acest tip de delicatese. Reprezentanții cel mai important grup de fani din alimente uscate România sunt în același timp consumatorii de bere. Unele dintre ele dobândesc pește pentru viitor, dar nu mulți sunt conștienți de modul în care cele mai bune pentru a stoca și de pește uscat la domiciliu.

Ne propunem să ia în considerare în articolul de astăzi noastre, principalele opțiuni de stocare de pește uscat în condițiile de viață moderne:

1. Depozitarea într-o formă suspendată într-o cameră separată, dulap sau o altă cameră;
2. Compartimentul de congelare a unui frigider;
3. În coș sau cutie;
4. Într-un recipient de tablă închise;
5. In punga de vid;

În primul rând, trebuie să vă asigurați că peștele pe care urmează să fie trimis la depozitare, este în stare proaspătă. Nu ar trebui să aibă semne evidente de deteriorare, inclusiv ar trebui să acorde o atenție la aspectul și mirosul carcaselor de pește. Dacă aveți dubii că puteți defini în mod independent, aspectul „sănătos“ al produsului, apoi să acorde o atenție la imaginile de pe această pagină a site-ului nostru.

În caz de deteriorare vizibilă a carcasei de microorganisme, mucegai sau un proces de oxidare, ar trebui să scape de pește - un astfel de produs nu este potrivit pentru depozitare, chiar și după purificarea ei de la o ciuperca, mai mult decât atât, utilizarea acestuia poate duce la intoxicatii grave.

Acum analizăm fiecare metodă cu privire la modul cel mai bine pentru a stoca case de pește uscat:

Păstrarea de pește în uitare

Această opțiune este disponibilă nu este pentru toată lumea. Faptul că peștele ocupă un spațiu considerabil, în plus, atunci când acesta este un număr mare de probleme miros neplăcut de pește, care este probabil să devină un obstacol pentru majoritatea apartamentelor urbane. În acest caz, în lipsa altor oportunități, putem recomanda în continuare peștele să stea pe balcon, după protejarea peștelui de la lumina soarelui.

Cu toate acestea, această metodă este perfect potrivită pentru proprietarii de case de tara si vile. Dacă sunteți proprietarul mândru de locuințe tramvai, problema cea mai bună modalitate de a stoca casa de pește uscat este în valoare de mai puțin pentru tine urgent.

Deci, fiecare carcasă să fie atent înfășurat în mai multe straturi de hârtie, pentru a evita supra-uscare, și apoi atârnă într-un loc răcoros, ferit de lumina soarelui, care umiditatea nu trebuie să depășească 70%.

Vă rugăm să rețineți, dacă alegeți această metodă de stocare ar trebui să protejeze camera de prezența în ea de diferite tipuri de dăunători. inclusiv șoareci și șobolani și insecte.

Depozitarea pește uscat în congelator

Păstrați peștele într-o stare excelenta de pana la zece luni, va ajuta la congelator. Această metodă este perfect pentru aproape toată lumea, în prezența unui volum suficient al camerei. Peștii ar trebui să fie hârtie de ambalaj și frumos pliat, nu este necesară nicio acțiune suplimentară.

Depozitarea într-un sac de coș, sertar sau lenjerie

Din păcate, volumul camerei de congelare restricționează sever cantitatea de pește uscat, care pot fi stocate în acesta. În cazul în care o mulțime de pește, vin în ajutorul orice cutie, coș sau sac, care cu siguranță acolo pentru toată lumea. Durata de depozitare a peștelui în această metodă de depozitare este semnificativ mai mic decât cele două anterioare, dar dacă nu puteți utiliza și alte opțiuni - nimic altceva de făcut.

Rețineți că pungi de plastic si polietilena nu este absolut potrivit pentru acest scop, deoarece acestea creează condițiile ideale pentru dezvoltarea mucegaiului.

Păstrarea de pește în cutii și recipiente alimentare

Acum, metoda de stocare, folosind staniu mai puțin importante decât câteva decenii în urmă. Faptul că banca găsi dimensiunea potrivită nu este întotdeauna posibil. Cu toate acestea, dacă sunteți norocos proprietarul acestei unități - te poți pune în pește, apoi se acopera borcanul cu un capac etanș de dimensiune corespunzătoare. Astfel, puteți preveni peștele de la lumina directă a soarelui, contracție excesivă și oxigen, care poate deteriora produsul.

Pe de altă parte, este de vânzare un număr foarte mare de recipiente pentru alimente de dimensiuni diferite. Un astfel de dispozitiv protejează peștele împotriva influențelor externe, nu permit oxigenului suplimentar la acesta și dăunători, precum și, de asemenea, nu permite uleiului de pește rânced. Dezavantajul aici este prețul - containere mai mari sunt destul de scumpe. Mai mult decât atât, este inadmisibil pentru stocarea containerelor cu încălzire pește sau în lumina directă a soarelui.

pungi vid

Această metodă este foarte bună, dar nu toate sunt disponibile, având în vedere necesitatea de a achiziționa echipamentul scump corespunzător. Prețul packer vid de uz casnic poate ajunge la 15-20 de mii de ruble, dar există, de asemenea, model mai accesibil. În astfel de circumstanțe, peștele este ținut destul de compact, nu acoperă mirosul, mereu gata pentru transport și pentru o lungă perioadă de timp să nu se deterioreze, cu condiția ca integritatea ambalajului.

Pentru cei care nu au găsit o opțiune potrivită printre cele de mai sus, și a terminat de citit articolul până la sfârșitul anului, noi oferim cea mai recentă versiune a universalului, care necesită prezența unui număr mare de borcane de sticlă obișnuite.

Se pune borcanul în cantitatea necesară de pește uscat, iar apoi a pus intr-o lumanare aprinsa, iar apoi închideți capacul. Lumânarea va arde tot oxigenul din bancă și du-te afară, iar peștele va fi în siguranță. Din acest motiv pește dumneavoastră uscate vor fi potrivite pentru consumul în termen de câteva luni.

De asemenea, banca poate rula staniu sau lăcuit acoperire, de exemplu, conservarea tomate obișnuite și castraveți. În acest caz, termenul de valabilitate poate fi extinsă până la cinci ani. Dar este demn de reținut faptul că borcane de sticlă cu peștele ar trebui să fie protejate de razele soarelui și de căldură.