Comerțul cu fructe și legume, deoarece profitabilitatea afacerii, cum să înceapă și cum să reușească

Fructele și legumele nu va pierde popularitatea. La urma urmei, ei sunt atât de multe vitamine, și nu un singur fel de mancare a consumatorului modern, nu este lipsit de legume. Fructele au fost întotdeauna un decor de masă festivă. În timpul iernii, acestea sunt apreciate în special din cauza conținutului său ridicat de vitamine. Cererea mare pentru aceste produse a fost și va fi întotdeauna. Dar, pentru a începe o afacere în acest domeniu, trebuie să învețe câteva puncte importante. Cheia este că fructele și legumele sunt perisabile, precum și pe piața aspirante de afaceri se va confrunta cu o mulțime de concurență, deci trebuie să fie pregătiți pentru unele dificultăți.

perspectivele de afaceri de legume

Primul lucru pe care orice antreprenor care aspiră se confruntă cu sferă - concurență. Mulți oameni nu pot sta asta. Vânzarea de legume și fructe concurenți lipsesc. Aici și supermarket-uri și magazine mici și ranguri piața de legume. Dar asta este nici un motiv să se oprească. Supermarket-uri nu întotdeauna vinde legume proaspete și de calitate, piața este plină de produse fără certificate. Dacă ați decis serios să facă această afacere, planul de afaceri competent vă va conduce la succes.

Ai nevoie pentru a înțelege de ce oamenii l viziteze magazine. Mulți nu sunt mulțumiți de calitatea produselor, multe sortimentului. Este demn de menționat faptul că duce oamenii la supermarket nu există nici o alternativă. Multe cartiere ale orașului este lipsit de magazine și magazine de legume, astfel încât clienții nu au de ales pentru a merge la cel mai apropiat supermarket, și să fie mulțumiți cu ceea ce este oferit acolo.

antreprenorii cu experiență pot spune cu încredere că vânzarea de fructe și legume este destul de o afacere profitabilă. Chiar și cele mai comune magazin de legume poate aduce venituri bune. Principalul lucru în mod corect de a alege un loc de locație și o gamă de produse sale de a alege o cerere corespunzătoare.

Există mai multe opțiuni pentru comerțul cu fructe și legume:

• stand de tranzacționare specializat în vânzarea de fructe și legume;
• Magazin de legume;
• fructe cu ridicata si legume, livrare către clienți.

Activitatea poate depinde de mai mulți factori: mijloacele prin care un om de afaceri novice, concurența în regiune, cererea pentru produsul propus.

Cum de a alege tipul de activitate:

• depozit en-gros. Deschiderea sa este posibilă numai în prezența unuia sau mai multor vehicule comerciale, precum și posesia conexiunilor necesare și experiența acumulată bazei de clienti;
• Shop sau să se blocheze. Opțiunea cea mai optimă pentru incepatori. Deschideți magazin este posibilă în cazul în care un antreprenor are sediul său pentru un magazin sau o posibilitate de închiriere;
• Counter. Este o opțiune pentru cei care nu au sume mari de bani. În acest caz, este mai bine să înceapă cu câteva tipuri de fructe sau legume, ci ca dezvoltarea de afaceri și creșterea gamei de venit poate fi extins.

Dar nu uita regulile. Toate comerțul cu anumite organe trebuie să fie permisă, mărfurile trebuie să aibă toate licențele necesare, iar antreprenorul trebuie să aibă întotdeauna toate documentele. În caz contrar, o astfel de întreprindere va fi închisă, iar proprietarul amendat.

fructe si legume cu ridicata

Pornirea unei afaceri cu comerțul en-gros nu este soluția cea mai rentabilă. Pentru a face acest lucru, trebuie sa inchiriati cateva camere, care servesc drept depozite pentru cantități mari de produse:

• achiziționarea de echipamente, care va permite să stocheze produsele alimentare care sunt perisabile;
• executa toate documentele necesare;
• pentru a oferi clienților cu livrarea la timp a comenzilor.

Toate acestea necesită o investiție destul de mare. Dar, în afară de bani este nevoie și de contacte extinse pentru a stabili o bază de clienți. În cazul în care clientul nu este de ajuns, atunci produsul se va deteriora, și va provoca o deteriorare destul de scară largă.

Dacă vom decide să se angajeze în en-gros, mai bine să înceapă cu cartofi. Este nu numai cele mai populare bunuri, dar, de asemenea, un produs care poate fi depozitat pentru o lungă perioadă de timp și nu se deteriorează. În timp ce fructele și legumele exotice sunt păstrate mici, și necesită echipamente speciale pentru depozitare. În plus, cartofii nu are nevoie de un astfel de număr mare de permise și certificate, cum ar fi ananas.

Deschiderea magazinului său

Înainte de un antreprenor care a decis să deschidă un magazin de legume ridică trei probleme principale:

1. Cameră. Acesta trebuie să achiziționeze sau să închirieze, și este necesar să se obțină dreptul de a tranzacționa în această cameră, în unele dintre produsele;
2. Poziționarea în numerar, dimensiunea minimă nu trebuie să fie mai mică de 500 de mii de ruble;
3. Încheie contracte cu centre de distributie pentru furnizarea de produse.

Suprafața totală a podelei pentru magazin de legume ar trebui să fie de cel puțin 60 de metri pătrați. m. unde 30 sq. m. alocate pentru spații comerciale și 30 în depozit.

Gama de magazine nu ar trebui să se limiteze la acele produse care au o bază de legume din apropiere. furnizorii trebuie să se extindă lista, selectați acele produse care nu sunt foarte frecvente în zona dumneavoastră și produse pentru care cererea este mai mare.

magazin de legume

În multe orașe răspândit comerțul în grajduri stradă. Acestea sunt contoarele de vânzări, care se schimbă în mod constant locația lor. Acest tip de comerț este bun în sezonul cald. Oamenii sunt dispuși să cumpere fructe și legume proaspete și să fie confortabil cu vânzătorul pe stradă. În timpul iernii, fructele și legumele sunt reci, cumpărătorii nu sunt fericit element degerate, iar vânzătorul un risc grav pentru sănătatea lor.

Unii antreprenori reușesc să câștige cât mai mulți bani pentru vara, iarna nu își poate permite să acopere magazin stradă. Dar acest comerț este extrem de instabilă și nu aduce un venit permanent.

Cu acest tip de tranzacționare poate începe afacerea. Astfel, este posibil să se familiarizeze cu cererea de a câștiga ceva capital, care este apoi cheltuită pentru dezvoltarea unei afaceri mai mari. Mai bine să înceapă cu cele mai nepretențios de legume: morcovi, cartofi, mere. Treptat, gama poate fi extins.

Multe firme mari sunt acum încep tocmai cu astfel de standuri stradă.

Planul de afaceri pentru deschiderea magazinului

Mai întâi trebuie să vă înregistrați ca un întreprinzător individual. Biroul fiscal pentru a scrie o declarație privind impozitarea simplificată. În plus, este nevoie de o serie de documente, și anume:

1. Rezoluția SES;
2. Rezoluția Gospozhnadzora;
3. Rezoluția elektronadzora;
4. Rezoluția privind punerea în aplicare a comerțului de stat Inspecția Comerțului.

Înainte de deschiderea magazinului pentru a afla ce produse sunt cele mai populare în rândul consumatorilor, ceea ce cererea pentru fructe și legume din zonă sau regiune. De asemenea, este necesar, pentru a afla dacă există un viitor concurenți magazin, direcția principală de comerț și de stabilire a prețurilor. Pregătirea și dota o cameră, pentru a primi un transport și să angajeze personal.

Premisele de vânzare a fructelor și legumelor trebuie să respecte direcția sa. Trebuie să existe o lumină, uscat, menținut temperatura optima, sunt bine ventilate. În plus față de podea de tranzacționare în magazin ar trebui să fie câteva dependințe:

1. Pentru a sorta legumele;
2. Pentru a sorta fructele;
3. Depozit cu toate echipamentele necesare;
4. camera tehnica.

Localizați magazinul dvs. mai bine în acel loc, în cazul în care tot mai mulți oameni, dar mai puține magazine construite. Nu are nici un sens pentru a deschide un magazin de legume în apropierea supermarket sau magazin vizavi de un concurent.

Expedierea durează de obicei baze vegetale. Ei au încheiat un contract pentru furnizarea de fructe și legume. În funcție de conținutul bazei de date a contractului, la intervale regulate, livrează produse direct la magazin, de obicei o dată pe săptămână. Cantitatea de aprovizionare pot fi specificate imediat, și este posibil să se precizeze numărul de bunuri necesare înainte de a le aduce fiecare. A doua opțiune este mult mai bine, pentru că de fiecare dată când vânzarea de anumite fructe și legume este diferit.

antreprenori cu experiență sunt de acord cu bazele de date pe care le pot reveni la ele o parte din bunuri stricate. Acest lucru vă permite să salvați un pic.

O opțiune este de a cumpăra consumabile direct de la ferme. Dar trebuie să fie dovedită economie, cu toate certificatele și certificatele necesare pentru produsele lor. Cu aceste documente antreprenor își asumă responsabilitatea pentru calitatea mărfurilor.

În ambele cazuri, totul depinde de preț și bunurile pe care furnizori oferă. Contract cu ei este mai bine să introduceți o dată pentru câțiva ani. Acest lucru este avantajos. La urma urmei, dacă prețurile vor crește, în multe contracte prevede că bunurile achiziționate vor fi folosite numai la un anumit preț.

Este mai bine să călătorească singur la baza pentru culesul mărfurilor.

Transportul este unul dintre principalele puncte de la deschiderea afacerii. Atunci când se ocupă cu fructe și legume, trebuie să înțeleagă că acestea sunt produse care nu se află pentru o lungă perioadă de timp. Deci, nu le cumpere de tone. Este mai bine dacă vă transporta bunuri de multe ori, dar în cantități mici. Acest lucru este supărătoare, dar pe tejghea a magazinului va fi întotdeauna cele mai bune fructe proaspete și legume. Acest fapt va atrage cu siguranță cumpărători.

Livrarea de bunuri este necesar să se gândească. Unele produse sunt cumpărate mai mult și mai mult, cum ar fi morcovi, cartofi, mere, și unele mai puțin și mai puțin, cum ar fi kiwi. Multe produse au o cerere de sezon, cum ar fi tangerine și ananas. Există un grup de „suflanta“ de fructe și legume, astfel de produse sunt cumpărate rar sau deloc în cerere într-o anumită regiune.

Riscul în afaceri este întotdeauna, mai ales pentru incepatori. Vânzarea de fructe și legume, este de asemenea prezent:

1. Contracția mărfurilor;
2. Produse tasat;
3. Podgnivanie, poate ajunge până la 15%;

Atunci când păstrarea transportul poate fi rupt borcane de sticlă, ceea ce duce la deteriorarea produsului și pierderile.

De la magazin personalul trebuie să aibă:

1. Un implementator;
2. Un lucrător care ar putea descărca mărfurile, pentru a sorta fructe și legume;
3. Conducătorul auto, în scopul de a salva șoferul poate opera antreprenorului.

În funcție de creșterea personalului de afaceri și trebuie să fie completate.

Echipamentul trebuie să fie de înaltă calitate și întotdeauna bună:

1. Vitrine pentru sala de comerț;
2. Unități de rafturi pentru demonstrare produsului;
3. coșuri;
4. camere frigorifice pentru depozitare, produse de „capricioase“;
5. Expuneți cu frigider pentru produse congelate;
6. Balanta.

• sortiment

Pentru a stoca a fost competitiv, gama sa nu ar trebui să fie mai rău decât în ​​alte magazine. Bine magazin are o gamă de 35 la 65 de diferite tipuri de produse.

Ce ar trebui să fie:

1. cartofi, morcovi, ceapă, usturoi, vinete, etc legume proaspete.
2. fructe proaspete: portocale, mere, banane, kiwi, etc;.
3. Seminte: prune, caise, etc;.
4. legume și fructe congelate;
5. Fructe exotice mango, avocado, ananas, etc.;
6. Conserve din fructe și legume;
7. sucuri;
8. Apa.

Mult depinde de cât de profitabile este mărfurile. Cumparatorii sunt atrasi frumos dressing fereastră, fructe și legume proaspete și frumoase, culori luminoase pe prim plan.

Desigur, vânzarea de fructe și legume o întreprindere profitabilă. Cererea pentru ei nu cade niciodată. Singura negativ - caracterul sezonier. fructe de vară și a cererii de legume scade. Acest lucru se datorează faptului că mulți au propria lor grădină, unde vara vitamine conținut acasă. Este necesar să se prevadă o anumită perioadă de timp și pentru a se proteja împotriva pierderilor semnificative. Cel mai bun dintre toate, reduce cantitatea de produse livrate și posibilitatea de a reduce prețul.

Puteți calcula aproximativ costurile totale ale unui anumit tip de ieșire de vânzare cu amănuntul:

magazin de legume

magazine de zi cu zi veniturile stradale pot varia de la 6,000 la 21 de mii de ruble. Ceea ce luna este de aproximativ 55 de mii de ruble. Din acești bani, puteți deduce imediat 7% care merg implementator salariale. În medie, majorarea pe bunuri este de 50% din costul en-gros. Nu are nici un sens natsenyat mai mult ca prețurile în oraș aproximativ aceeași, cumpărătorii vor observa diferenta. bunuri deteriorate este de aproximativ 15% din totalul disponibil, care, de asemenea numărate la costuri. spațiu de vânzare cu amănuntul au nevoie de închiriat, și este încă 1,5 mii de ruble. Și un tip de costuri care nu pot fi evitate - impozite, circa 2,5 mii de ruble.

Pe baza acestor calcule, putem concluziona că, pentru a deschide un magazin de legume antreprenor trebuie să aibă un minim de 100 de mii de ruble.

închiriere cameră costa 13 - 15 mii de ruble, în funcție de zonă. Reparatii, cea mai costisitoare parte, de la 500 până la 700 de mii de ruble. Achiziționarea și instalarea echipamentelor necesare - 250 de mii de ruble. Acest produs va costa 150 - 200 de mii de ruble. Marja în acest caz depinde de produs și poate cuprinsă între 40 și 250%. Achita o astfel de afacere în termen de 6 luni de muncă.

Depozitarea de fructe si legume

Frigiderul este bine conservat, nu toate fructele și legumele. De exemplu, bananele în frigider rapid acoperite cu pete negre și castravete „umezi“. Prin urmare, aceste produse sunt cel mai bine păstrate la temperatura camerei, în containere separate. Cu acest spațiu de stocare, acestea vor rămâne pentru câteva zile, fără a pierde forma.

Toate celelalte fructe și legume tolera în mod normal, de depozitare la rece. Dar este necesar să se respecte regimul de temperatură, care nu ar trebui să depășească 8 grade la 13.

Verzii nu pot fi depozitate în frigider într-o formă deschisă. Acesta trebuie să fie înfășurat în pânză de bumbac, și apoi înveliți în folie sau plastic. Ca atare, Verzii pot fi stocate pentru un timp destul de lung.

Nu necesită refrigerare cartofi și pepene verde. Aceste elemente ocupă mult spațiu, și să prospere într-un loc întunecos și rece.

Fructele de padure sunt stocate pentru mult timp, în funcție de sensibilitatea lor. Căpșuni, zmeură, mure, etc. poate sta în frigider pentru nu mai mult de o zi. Mai puternic, cum ar fi cireșe supraviețui aproximativ trei zile.

Nu așezați ceapa și cartofii acolo, aceasta duce la o deteriorare rapidă.

Există unele alimente care nu ar trebui să fie depozitate în frigider:

După cum putem vedea, pentru a începe o afacere pentru vânzarea de fructe și legume nu este atât de dificil. Magazin cu accent niciodată nu a plecat fără clienți. Desigur, în această afacere are dezavantajele sale, dar de planificare de afaceri rezonabil toate acestea nu contează. În această afacere, trebuie să se familiarizeze cu cererea de pe piață, prețurile. Este important să se țină seama de specificul mărfurilor. Fructele și legumele sunt perisabile, și, prin urmare, pentru a evita pierderile grave, este necesar să se cumpere bunuri într-o cantitate minimă. Este mai bine să meargă din nou la baza decât să arunce kilograme de mărfuri.

Este important pentru a stoca fructe și legume. depozitare necorespunzătoare sau cartier duce rapid la daune. Toți acești factori trebuie să fie luate în considerare.

Începătorii nu sunt recomandate pentru a începe cu achiziții mari. În cazul în care începe cu câteva tipuri de fructe și legume, și au ca afacerea dvs. se dezvoltă puteți extinde gama. Nu este necesar să se cumpere fructe și legume exotice, un astfel de produs în cerere în timpul sărbătorilor și în alte zile este cererea obișnuită pentru cartofi și morcovi.