Ce se obține metode de amidon pentru prepararea industria amidonului
Care sunt amidon?
Amidon - care se obține din
Ce obține amidon? plante folosite, cum ar fi orez, orz, mazăre, cartofi, porumb și grâu. De plante exotice planul utilizat manioc și baie. Corn - este cea mai comună planta din care amidonul. Nu toată lumea știe că porumbul conține aproximativ 57 procente din amidon. Pentru a elimina proteinele din amidonul de porumb, acesta trebuie curățat în hidrocicloane. Materialul rezultat este utilizat pe scară largă în produsele de cofetărie, alimente conservate, hârtie.
O astfel de legume, cartofi conține 20 de procente de amidon. Cartofii sunt măcinate într-o stare de suspensie, apoi a fost uscat și ambalat. Pentru depozitare a fost unul lung, la amidon amestecat cu dioxid de sulf. Utilizarea unei astfel de amidon prin adăugarea acestuia la supe, sosuri, cârnați. În plus, este utilizat la fabricarea produselor textile, hârtie și imprimare.
Și ceea ce este mai mult amidon get? Amidonul este, de asemenea, un orez sau grâu. Primul este indispensabil în prepararea budinci. Iar a doua este o parte integrantă a producției de produse de panificație. În plus față de aceste tipuri de amidon au amidon de tapioca. care se face din tuberculi de cassava ale plantei, precum amidonul de sorg amidon amilopectină.
Amidon din care a fost preparată acasă
Mulți oameni cred că de amidon pentru a da la domiciliu. Dezvăluie un secret - avem nevoie de cartofii obișnuite. Trebuie să luăm câteva cartofi cruzi, le și grătarul se spală. De preferință, cartofii pentru a freca placa cu apă. După ceva timp, se poate observa că în partea de jos de feluri de mâncare este scăzută precipita nuanță mai deschisă. Acest amidon. Când a terminat chiuveta, puteți elimina masa rămasă. Precipitatul este necesar cu apă de clătire precizie, atunci acesta trebuie să fie uscat. Mai bine să-l facă pe un recipient plat și uscat. Rezultatul este o pulbere albă - aceasta este amidon.