Ce este un sandviș de gătit - oraș între lumi

Ce este un sandwich?

Sandwich, tradus din germană, înseamnă „pâine și unt“. Putem spune cu siguranță că aceasta este una dintre cele mai populare gustări din lume, în stilul de viață agitat astăzi. Unii gestiona chiar să mănânce niște sandwich-uri. Dar puțini știu că buterbrod- nu este doar o bucată de pâine și o gustare alimente. Există mai multe tipuri de gustări.






Două clasificări de sandwich-uri pot fi identificate. Prima - desigur, peste umplutura. O felie de pâine și unt, cu o pasta speciala, brânză, carne, șuncă, pește cu carne, caviar, legume, alimente conservate - toate variantele posibile este dificil de a conta. Al doilea - în formă. Distinge sandwich-uri deschise, sandwich-uri de drum închise, tartine, tarte și gustări. În pregătirea fiecărei specii, este necesar să se respecte anumite reguli.

sandwich-uri deschise
sandwich-uri deschise sunt preparate ca de grâu și pâine de secară. pâine de secară este utilizat atunci când un produs gustare grăsime are un gust ascuțit (de exemplu, hering) sau, dimpotrivă, nu se poate lăuda cu un efect de gust distinct (de exemplu, ouă sau cremă de brânză). În alte cazuri, luat pâine de grâu. Grosimea feliilor trebuie sa fie de aproximativ 1-1,5 cm.






Mulți pur și simplu taie o bucată de pâine și a pus-o pe brânză, dar acest lucru nu este corect. Fără sandwich-uri cu unt sunt preparate numai cu alimente foarte grase: bacon, șuncă grasă, slănină afumată și slănină. În alte cazuri, o bucată de pâine este întotdeauna unse cu 5-10 grame de unt.

sandwich-uri închise (sandvișuri)
În sandwich-uri închise sunt folosite întotdeauna felii de pâine de grâu. Pentru a pregăti în mod corespunzător un sandwich, pâinea trebuie tăiat în fâșii, circa 5 mm și o lățime de 5-6 cm. Ei unse cu ulei, și produsele introduse. Este important să se acorde atenție faptului că, în sandwich-urile închise au nevoie pentru a pune reduceri mai fine decât în ​​cazul snacks-uri deschise. Odată ce una dintre benzile sunt produse enumerată, acesta este acoperit de un alt astfel de bandă. Spatule sau cuțit tip sandwich nivelat și apoi se taie în dreptunghiuri mici, de marimea unei cutii de chibrituri.

Canape
Pentru tapas pot fi luate ca secară și pâine de grâu. Dar acesta din urmă ar trebui să fie kilned ușor. Pâinea se taie în fâșii de 5-6 cm în lățime și 1 cm grosime sau sub formă de pinioane, romburi și alte forme geometrice. pâine feliată trebuie să se prăjește în unt. Vă rugăm să rețineți că este necesar să se prăjește pâinea până capătă o culoare aurie, dar nu să se usuce.

Canape
sandwich-uri Canape sunt de asemenea luate în considerare. Dar ei nu sunt foarte frecvente, din cauza „highlight“ în umplere la cald. Există două modalități de a pregăti tarte: cu privire la produsele de panificație prăjite se încadrează în fierbinte, fie pe pâine unse cu unt și produse stivuite, iar sandwich rezultat este presărat cu brânză rasă și coapte. Cuptorul cu microunde Timpul de coacere cuptor - până la 3 minute. În cuptor - aproximativ 10.

Indiferent de tipul sandwich, amintiți-vă că trebuie să fie pregătite nu mai devreme de o oră înainte de servire.