Ce este orezul brun decât este util

Ce este orez brun? Și mai util este

Faptul că orezul alb obișnuit, pentru că nu ne-unul dintre un fel „cereale“ Rumyniyane învățat recent. Noul produs a venit la noi din Est, împreună cu moda pentru yoga, sushi și o sursă de alimentare separată. Ce este orezul brun în esența ei? În principiu, este aceeași cifră, dar neșlefuit (netratate). Ea are un aspect respingător, boabe maroniu murdar, cu margini zimțate. orez brun apetisantă greu poate fi numită prime.

D ietologi sfătuit mulți dintre pacienții săi în lupta pentru sănătate comuta la orez brun și abandoneze complet alb. De ce? Se crede că, în ceea ce privește parametrii biochimici, orezul brun contine mai multe fibre, vitamine și grăsimi vegetale, care în prelucrarea orezului a „pierdut“, deoarece aceste substanțe sunt conținute în mare parte în coaja de orez.

Prelucrarea orezului întreg și măcinarea îndepărtat o cantitate semnificativă de vitamine B și oligoelemente, precum celuloza. Prin urmare, chiar și orez brun și fierte mai mult alb, dar merita!

Utile decât orezul brun

Există o poveste frumoasă despre modul în care medicii observat utilitatea de orez brun. Acesta a fost în secolul al XIX-lea, atunci când unul dintre medicii olandezi au spus că indonezienii săraci care au mâncat orez brun ieftin, aproape bolnav beriberi bolii (B1 deficit de boală). În același timp, compatrioții lor mai bogate, care ar putea permite să cumpere un orez alb lustruit, boala este „ridicat“ destul de ușor. Folosind această observație, medicii au început să intre în regimul alimentar al pacienților cu orez brun și de recuperare a căutat. După câțiva ani de orez brun o nouă clasă de compuși a fost izolat, care mai târziu a devenit cunoscut sub numele de „vitamine“.

De fapt, această poveste reflectă beneficiile de orez brun la alb. Nutrienți în orezul neșlefuit este complet origine naturală, în timp ce orezul alb procesat este uneori mai mult „îmbogățit“ în producție pentru a compensa pierderea de proprietăți utile. Este sigur biologic și cum o astfel de „îmbogățire“ absorbită de către organism, poate doar ghici.

orez brun - o sursă de fibre insolubile, care ajută la normalizarea functiei intestinale, pentru a preveni constipatia si elimina toxinele din colon.
Gamma oryzanol - o substanta care se gaseste in orez neslefuit - scade nivelul colesterolului din sânge, care rezultă excesul din organism, precum și reducerea nivelurilor de absorbtie din alimente.

Toate acestea ne permite să mențină echilibrul energetic și normalizează activitatea tractului digestiv, a scăpa de probleme cu vasele de sânge și inima și chiar de a regla nivelul de colesterol.

În țările din Asia, risoedah ancestrală, orez brun sau neșlefuit este mult mai popular decât orezul alb. Japoneză preferă să se hrănească copiii lor și numai orez în vârstă de acest soi, din cauza valorii sale nutritive, utilitatea și unicitatea.

Orezul brun este mai puțin cerere, și, prin urmare, mai scumpe decât în ​​alb, și, de asemenea, mai puțin timp este stocată datorită faptului că boabele rămân înveliș gras.

În cazul în care producătorul cumva asigura, în cazul în care este util, dar nu fixați în sus de produse scumpe.

Caracteristică orez neșlefuit în faptul că, împreună cu proprietățile benefice are un gust foarte specific. Obisnuieste-te pentru a nu poate fi mai multe, și orez brun delicios devine numai atunci când este combinat cu produsele potrivite.

Sfaturi pentru gătit

orez brun, puteți găti toate felurile de mâncare în care ați adăugat anterior la orez alb, dar orezul brun este gătit în două ori mai mult, iar după gătit un pic mai greu, iar acest lucru trebuie să fie amintit. Pentru a accelera orezul brun gătit și se înmoaie, poate fi spălat de câteva ori în apă curgătoare și se înmoaie timp de două până la trei ore.

Chiar mai bine, în cazul în care orezul va rămâne în această stare peste noapte, apoi fierte timp de 15-20 de minute și va fi sfărâmicios și dulce, cu o aromă plăcută și neobișnuită.

Cu acest articol am citit: