Ce este mierea
Răspunsuri la aceste și alte întrebări sunt prezentate mai jos.
Omenirea folosește rezultatele muncii de albine nu mai puțin de 15 de mii de ani. Acesta datează din epoca de piatră găsite lângă Valencia desen al procesului de colectare a mierii.
faraonilor egipteni au fost, de asemenea, mari iubitori de dulce. În această țară antică, apicultura a fost o ocupație respectată. Dovada acestui fapt - albina pe brațe.
În Rusia de pescuit luna de miere practicat de secole. O primă mențiune înregistrată datează din anul 945.
Ce este mierea?
Etonektar, pe jumătate digerate în cultura de albine. Vascos, de culoarea chihlimbarului, cu un gust de nedescris și de mare beneficiu.
Pentru a colecta 100 de grame de dulciuri, de albine-dependent de muncă ar trebui să zboare peste aproape un milion de culori.
O astfel de activitate necesită o organizare serioasă, care a aranjat pentru mama natura, incepand cu celule hexagonale de precizie perfectă și terminând cu tehnologia complexă de prelucrare nectar.
Pentru cunoscătorii cuvântului „miere, chiar și în Africa - miere“ sunet blasfematoare. Iar cei care sunt „în subiect“ și apicultori se distinge în mai multe moduri:
- din care plantele recoltate;
- în orice zonă geografică;
- Aspectul (densitate, transparență, culoare);
- în gust și miros.
Cel mai adesea nu distinge tipuri de miere în funcție de planta din care este colectat: hrisca, tei, floarea-soarelui, rapiță și altele.
Este imposibil ca o albină aplicat nectar stup colectat, de exemplu, în mod exclusiv, cu culoare de var. Ei vor participa și flori de alte plante. Cu toate acestea, fals va prevala. Prin urmare, pentru a spune exact ceea ce este pur și simplu un produs fals, imposibil.
O floare este imposibil de a clasifica planta de albine predominantă - o adevărată miere platou.
Compoziția mierii
100 g până la 80 g de carbohidrați și 20 g apă.
Carbohidrații sunt reprezentate în cantități aproximativ egale zaharuri simple - frutozoy și glucoză (cu o ușoară predominanță de fructoză).
Compoziția include enzime miere (distaza, invertazice, amilaza, peroxidaza, catalaza etc.) - catalizatori ai proceselor metabolice din organism.
Acizi organici reprezentați lactic, malic, succinic, citric, și alții. De asemenea, circa 20 aminoacizi vin în doze mici.
produs Floral cuprinde până la cinci sute de compuși și substanțe diferite. Compuși de sare minerală reprezentați de sodiu, potasiu, magneziu, calciu, fosfor; oligoelemente - sărurile de mangan, cupru, zinc, iod, cobalt și aluminiu. Și acest lucru nu este o listă completă.
În acest caz, proporțiile de oligoelemente în compoziție se aseamănă cu plasma din sânge.
Bogat in complexul de vitamine reprezentat de vitaminele B1, B2, B5, B6, B9, C, PP.
Beneficiile de miere
Compoziția mierii determină utilizarea exclusivă:
- absorbit complet produs alimentar valoros;
- toate linguri cuplu o zi va ajuta la reducerea semnificativă a ratei de îmbătrânire și protejează împotriva radicalilor liberi;
- îmbunătățește funcționarea tractului gastrointestinal (contribuie cu gastrita si ulcer, imbunatatirea microflorei intestinale, are un efect laxativ ușor) și îmbunătățește fluxul proceselor metabolice;
- are antimicrobian, efecte antivirale și un efect analgezic, cu toate acestea, cu ajutorul vindeca răni, ulcere, arsuri, ulcere, boli respiratorii;
- crește rezistența la boli, îmbunătățirea imunității;
- efecte benefice asupra calității sângelui;
- cu herpes ajuta la tratarea ei, psoriazis, artrita si boli parodontale;
- efect de calmare a condus la utilizarea sa ca somnifer natural și ușor (lingură dulce „chihlimbar“, într-un pahar de apă caldă peste noapte);
- hrănește perfect pielea și părul, nu știu pentru femei de prima mana, provocând corpul său, de exemplu, în baie.
Relațiile cu sala de fitness
Beneficiile de miere din el unul dintre produsele zhaluemyh sportivi făcut.
Este perfect umple cheltuit pentru antrenament de energie. Prezent în componența sa de glucoză și fructoză sunt digerate rapid și oferă mult nevoie de energie.
În plus față de alimentarea cu energie a produsului floral dă un bun de vitamine si minerale machiaj.
Și de ce nu zahăr?
Zaharurile constă în mod avantajos din zaharoză, care înainte de a asimila rupturi în glucoză și fructoză. În plus, zahărul rafinat nu este în compoziția sa de vitamine și minerale complex, care este într-un „chihlimbar“ lichid.
Astfel, derivatul de zahăr joacă pur și simplu nectar.
conținutul caloric al mierii și compatibilitatea cu alte produse
Caloric miere - aproximativ 330 kcal pe 100g de produs, și de exemplu, zahăr - aproximativ 400 kcal.
Mai mici, spre deosebire de zahăr rafinat, „greutate energie“ și din alte motive pozitive, permit bună conștiință-l ia la produse dietetice. Cu atât mai mult că nu mănâncă foarte mult.
Pentru comparație, pepenele verde calorice - 25, caise - 41, pepeni - 33, varză - 27, carne de porc macră - 316, untură - 890 kcal.
În conformitate cu regulile unui produs separat de albine alimente nu ar trebui să combine numai cu produsele de origine animală. El, spre deosebire de zahăr (dulciuri pot fi luate numai într-o singură masă), a făcut această excepție deoarece promovează absorbția substanțelor bioactive și contracarează procesele de degradare.
În ciuda tuturor beneficiilor, din păcate, nu toată lumea poate bucura în condiții de siguranță. Există unele contraindicații:
1) Alergia la produsele apicole.
2) Diabetul zaharat (înainte de utilizare trebuie să se consulte cu medicul dumneavoastră).
3) la vârsta de doi ani (poate fi o reacție negativă la substanțele străine).
4) Deteriorarea dinților (unii medici stomatologi cred că prejudiciul este mai mare decât cea a zahărului, deoarece „bastoane“ la dinti).
Pe pericolele de produs contrafacut nu va spune, așa cum este - nu miere.
Beneficiile de miere este cu multiple fațete și cuprinzătoare. Nu e de mirare că - una dintre cele mai vechi și mai de încredere produse alimentare noastre de mii de ani. Să-l aprecieze și să se bucure! Și pentru a profita pe deplin de toate calitățile valoroase, trebuie să știți cum să aleagă mierea.