Carne de porc ciolan în cuptor - pas cu pas rețete cu fotografii

carne Juicy înmuiate în grăsime și condimente - tot ceea ce distinge ciolan de porc care orice gospodina le poate găti în cuptor. aroma apetisantă Delicious va multumi pe toți iubitorii de coadă de carne, care are o multitudine de soiuri de preparare. Aflați cum să facă față cu ea, va fi util pentru toată lumea de gătit.

Cum de a găti în cuptor pentru tibiei

Înainte de gătit mușchi de porc în cuptor, aveți nevoie pentru a alege ingredientele și condimentele feluri de mâncare. Cea mai bună carne va alimenta din nou picior, deasupra genunchiului zonei sale, situată în jurul valorii de sunca. carne Shank cu un miez, licitație și moale, în comparație cu tibie. Mai bine să ia o bucată de produs de la 2-hletnego animale, astfel încât acesta este optim pentru moliciunea și belșugul. Dacă ați cumpărat o parte congelată înainte de gătit va trebui să se dezghețe.

Necesar de prelucrare a cărnii include o ardere torță de gaz, care se realizează după preparare. ciolan de porc clasic în cuptor este mai întâi și apoi se fierbe la cuptor. Marinat Înainte de a găti cu sosuri si condimente, apoi se fierbe timp de aproximativ 4 ore. Disponibilitatea carne determinată cu ușurință cuțit piercing. Dacă utilizați o oala sub presiune sau multivarka, gambă este gătit rapid - 2-3 ore.

Cum de a găti în cuptor pentru tibiei

Beginners gospodinele în cauză în mod necesar cu privire la modul de a se coace în cuptor la tibie. Timpul depinde de mărimea și temperatura piesă expusă. pregătirea Optim ciolan de porc la cuptor la 180 de grade timp de o oră și jumătate pentru o bucată mare și 55-65 minute pentru mici. Dacă gambă nu este gătit, dar înfășurați folia, apoi la 190 de grade, va fi gata de aproximativ 2 ore.

Marinata pentru gambă de carne de porc în cuptor

mâncăruri speciale de gătit secrete sunt numeroase opțiuni ca la coadă murături pentru copt în cuptor. Iată câteva murături delicioase, combinate bine cu carne de porc:

Rețetă pentru coadă de porc

Ciolan, coapte în cuptor

Rețeta clasică a gambei în cuptor înseamnă condiții care sunt cumpărate bucată de carne de porc deja preparat, fara miriște. Dacă ea este încă acolo, atunci ai nevoie pentru a găti carnea, pîrlească firele de păr și începe să se coace. Un detaliu important al cuptorului de gătit marinata coadă de porc este preparat pe baza de miere, muștar și ulei de floarea-soarelui cu condimente. Se obține un gust excelent.

• Knuckle - 1 kg;
• Morcovi - 1 buc;.
• Ceapă - 1 buc;.
• ulei vegetal - 1 lingura;.
• Muștar - 2 linguri;
• Miere - 2 linguri;.
• frunze de dafin - 2 buc;.
• Carnation - 4 buc;.
• piper negru - 7 buc;.
• condimente pentru carne de porc - sac.

1. Se clătește carnea, racla cu un cuțit, a pus tocană timp de o oră la foc mediu. Se toarnă supa la părți mari de ceapă, morcovi, sare, se condimentează cu condimente. Gatiti pentru încă 2/3 oră.
2. Se amestecă miere, muștar, condimente pentru carne de porc, murătură fluierul piciorului. Păstrați a treia oră.
3. Distribuiți pe matrița inferioară de coacere, de gătit 55 de minute la 180 de grade turnând periodic suc precipitat.
4. Se serveste cu varza calita, cartofi fierți.

Mușchi de porc coaptă în cuptor în bucșa

suculența specială și moliciune are o coadă coaptă în manșon, deoarece șina densă creează abur, care pătrunde carnea în întregime. Dish saturate cu aroma și gustul de condimente, arată delicate în fotografie și în viață. Cum să se pregătească oa doua rețetă promptă. Particularitatea sa este lipsa de pre-gătit și de gătit continuă.

• ciolan de porc - 1 kg;
• Usturoi - 4 catei;
• muștar - 2 linguri;.
• condimente pentru carne de porc - pachet.

1. Șmirghel pentru a netezi, se adaugă apă rece timp de 20 de minute, se spală, se usucă.
2. Usturoi zdrobit, se amestecă cu muștar, sare și condimente de carne marinată. Păstrați o jumătate de oră.
3. Puneți carnea în interiorul cuplări fixa, se coace la 190 grade 2 ore.
4. Timp de o jumătate de oră până la gata pentru a străpunge manșonul pentru a obține pocnituri.
5. Se serveste cu hrean, muștar, rece sau la cald.

Ciolan, coapte în cuptor în folie

În plus față de versiunea cu un manșon este util să știe cum să se coace în cuptor gambă în folie pentru a păstra suculență și sensibilitate a cărnii. material metalic păstrează, de asemenea, toate aroma de carne, suculență sale hrănește produs condimente aromate. Dish aprecia fiorul de carne, care va arata armonios pe masa de vacanță sau fotografia. Se serveste mai bine cu legume proaspete și sosuri.

• ciolan de porc - 1,5 kg;
• usturoi - 10 catei;
• Morcovi - 1 buc;.
• ulei vegetal rafinat - 2 linguri

1. spălare carne uscată. mărunŃite usturoi, morcov tăiat în fâșii.
2. Se amestecă plăcut condimente, sare si ulei de piper, usturoi untură de porc și morcov, strat cu marinata.
3. Wrap trei straturi de folie, marinează o oră.
4. Se coc la 230 de grade și o oră și jumătate.
5. Ultimele 10 minute ale unui cuptor la folia deschisă pentru a obține o crustă.

Carne de porc ciolan în Cehă

Pentru a găti coadă de porc la cuptor în Cehia, va avea nevoie de o mulțime de abilități. Tradiționalul Cehă genunchi fel de mâncare veprevo este făcută de tineri mistreț, dar mai ușor de a găti recenzii, carne de porc lui. Principalul lucru pe aici - o bere neagră picant, care este folosit pentru marinata. Servit un fel de mâncare din carne cu varză și piure de cartofi tradiționale.

• ciolan de porc - 1,5 kg;
• întuneric bere - 2 l;
• Morcovi - 1 buc;.
• țelină - ½ rădăcină;
• usturoi - cap;
• frunze de dafin - 2 buc;.
• un amestec de cuișoare, piper ienibahar si chimen - 2 linguri. l.;
• muștar de cereale - 1 lingura;.
• amestec de chimen cu coriandru - 1 linguriță.;
• miere - 1 lingura

1. Curățați carnea de perii, se spală, se taie în mai multe bucăți, se toarnă bere. Gatiti la foc mare, se îndepărtează spuma după fierbere, se reduce căldura.
2. Se toarnă telina pentru cuburi de bulion, cuișoare întregi de usturoi, se presara primul amestec de condimente, sare condiment. Se fierbe 2:00 sub capac, în mijlocul timp pentru a porni.
3. Asigurați-sos de miere, mustar, 2 linguri linguri de Bouillon de chimen si amestecuri cu coriandru.
4. Carne de porc se scoate din tigaie. Se răcește, se usucă, răspândite pe suprafața de sos.
5. Se coc la 160 de grade timp de o jumătate de oră, în mod constant turnarea sos de bere și bulion.

Roll coadă porcine

O adevărată carne Deli se poate lauda invitatilor, dacă știi cum să pregătească o rolă de coadă de porc în cuptor. buna sa de a aplica pentru o masă festivă sau de a include în dieta de zi cu zi ca o umplere pentru sandwich-uri. Datorită vasul de copt se pare delicios, suculent, se topesc în gură și te face să doriți să luați suplimente. Pregătiți-l pur și simplu și rapid.

• ciolan de porc - 1 kg;
• amestec uscat de boia măcinat verde și roșu, usturoi, piper negru - 1 lingura.;
• Sare - 1 linguriță

1. Carne de spălare, se usucă, se taie de-a lungul osului la mijloc, pentru a obține cartea.
2. Scoateți osul fără a deteriora carnea și pielea, frecati condimentele.
3. rola strâns în sus rola, Tuck marginile spre interior, formând o folie de plasă sau cravată cu sfoară, frânghie pentru a strânge capetele. Înfășurați folie fără goluri, a pus pe partea de jos a vasului de copt.
4. Se coc la 200 de grade și o oră și jumătate. Îndepărtați folia de plastic.
5. Dă rumenit încă 7 minute.
6. Se răcește la temperatura camerei, capac, răcire în frigider timp de cel puțin 8 ore.
7. Atunci când se aplică pentru a elimina net, sfori, se taie în felii în diagonală.

Shank cu cartofi

În același timp, un al doilea curs și acționează un fel de mâncare cu cartofi în articulație cuptor. transformă Satisfacerea și antena caloric care satura organismul. Această gustare va avea pe placul iubitorilor de carne și bărbați. Ei vor aprecia gustul corpolent, cu aromă de condimente aromatice. Antena de satelit de bine se aplică pentru o masă festivă sau decora cu legume proaspete sau sosuri.

• ciolan de porc - 1,5 kg;
• Cartofi - 1 kg;
• Usturoi - 3 catei;
• frunze de dafin - 3 unități;.
• rozmarin uscate - 1 linguriță;.
• piper negru - 1 linguriță;.
• Sare - 2 lingurite;.
• Ceapa - 1 buc;.
• frunze de dafin - 1 buc.

1. Bine pisa într-un mojar toate condimentele, amestecate cu usturoi ras.
2. porție de carne pentru a freca condimente, umplute le adâncire lângă os.
3. inele de ceapa tăiate, a pus pe partea de jos a matriței pentru coacere.
4. Așezați partea superioară a cărnii și se freacă cu sare grosier.
5. Se coc la 250 de grade timp de o jumătate de oră, pentru a reduce temperatura la 190 de grade, se coace timp de încă o oră.
6. Cartofi, tăiate în 4 bucăți, se adaugă la carne, se coace timp de 55 de minute.

Cum se coace în cuptor fluierul piciorului - bucătari sfaturi

Orice gazda va veni la îndemână pentru a ști cum să coace ciolan de porc în cuptor. Pentru aceasta are secretele sale:

• chestii carnea poate shpigovalnoy folosind ace sau cuțit îngust fin - străpuns carnea, rotită pentru a extinde și pentru a împinge întreg sau cuișoare usturoi zdrobit;
• marinată bun este un amestec de sos de soia, muștar, piper și turmeric;
• carne la cuptor, fără a afecta pielea sau prin-o să fie fante în formă de diamant - tăiate ultima propekaniya timp;
• mai bine la marinat carnea timp de 2 ore, și, dacă este posibil - toată ziua sau noaptea;
• cu sare este utilizat rapid de decapare, cu o lunga - carne este sărată, înainte de coacere;
• feluri de mâncare de pregătire este determinată de o furculiță, băț sau scobitoare - au nevoie pentru a străpunge mai groasă punctul de a vedea și sucul, cu un piercing lumină și cuptor conținut clar este oprit;
• carnea nu este ars, sa răspândit peste jumatatile de ceapa sau feliile de cartofi groase.