Care sunt polizaharide
După cum se știe, hidrați de carbon sunt cele mai importante substante din celulele organismelor vii, împreună cu proteine și grăsimi. Acestea servesc ca sursă de energie pentru celulele vii si plantele superioare sunt sintetizate în timpul fotosintezei. Toți carbohidrații sunt subdivizate în carbohidrați simpli sau monozaharide (glucoză, fructoză, etc.) - carbohidrați prim ordin și carbohidrați de ordinul doi.
La rândul său, toate hidrati de carbon sunt a doua comanda este împărțit în două grupe principale.
- Dizaharide - moleculele lor includ două resturi monosaridov conectate prin grupări hidroxil, de exemplu sucroză include două monosarida - glucoză și fructoză, și lactoză (zahărul din lapte) este compus din glucoză și galactoză.
Zaharoza în cantități mari din sfeclă de zahăr din trestie de zahăr și.
- Polizaharide - formate dintr-o multitudine de resturi de monozaharide (glucoza, de exemplu) printr-o reacție de policondensare. Prin urmare, se referă la biopolimeri naturali. Astfel produs sub formă de molecule liniare cât și ramificate.
Cel mai cunoscut polizaharid - celuloză și amidon, care sunt compuse din reziduuri de glucoză și inulină. Deși amidon și celuloză monomeri identice, acestea diferă în structură și funcții. Amidon acționează ca o substanță de substituție în celule, și peretele celular pe bază de celuloză din plante. Amidonul este conținut în tuberculii de cartof, celuloza din lemn, și inulină - în tuberculii de dalii.
Sistemul a ales acest răspuns cel mai bine
Mai întâi de toate, polizaharide - este glucide. Un prefix -Poli- înseamnă că acestea constau din mai multe unități, în cazul nostru - o monozaharidă (sau mai precis - resturile de monozaharidă).
Adică, monozaharide - sunt carbohidrati simpli si polizaharide - glucide complexe.
Polizaharidele monomeri pot fi de la câteva zeci la câteva sute.
1) nu se dizolvă în apă sau foarte slab solubil;
2), de obicei, nu au nici miros, nici gust;
3) au, în general, fie nu au nici o culoare sau să aibă o tentă gălbuie.
Polizaharidele sunt împărțite în monozaharide, în particular - glucoză. Acest proces se numește hidroliză. Pentru implementarea acestuia necesită: apă, precum și enzime / catalizatori.
Hidroliza amidonului pot fi date ca exemple:
1) Ele sunt compuse din pereții celulari ai organismelor vii;
2) Partea membranei plasmatice;
3) acționează ca o substanță principală ciorap pentru organismele vii;
4) Cea mai importantă sursă de energie