Ca pui coace cuptor 8 rețete, în special de gătit

În ciuda faptului că acum este liber să cumpere carne de vită, miel, porc, în multe familii este carnea de pui este numărul unu. Se fierbe, prăjite, fierte, coapte sau fierte complet, împărțite în porții.

feluri de mâncare foarte popular în care ingredientul principal este de pui.

Fileul poate fi tăiat la orice parte a carcasei de pui: un piept de bodryshek copane.

file de pui, coapte în cuptor: subtilitate gătit

Gustul și aspectul cărnii va depinde de care au fost folosite fileurile pentru pregătirea mesei. Carnea se poate dovedi licitație, suculent, dar cu o tentă ușor negricios dacă fileul a fost luată de la bodryshek. Pe de altă parte, file, tăiate din piept, raft va fi aproape alb, dar dryish și fibros. Prin urmare, alegerea unei rețete, aceste fapte trebuie să fie luate în considerare.

Pentru file de copt Get Juicy, utilizați o varietate de sosuri, marinate, carne prăjită cu diferite legume. Ei nu numai că fac fileurile suculentă, dar, de asemenea, pentru a îmbogăți aroma. Pui combinate cu orice legume și fructe, cum ar fi mere, pere, portocale, gutui, prune.

Sos pentru copt poate fi picant, acru, dulce, picant. În funcție de gustul cărnii și sosul, alege un fel de mâncare care este cel mai potrivit pentru el. De exemplu, un file din piept de marinate în sos de portocale, merge bine cu orez, file cu bodryshek perfect cu rosii, usturoi, sosuri picante. O astfel de carne este bine paste potrivite sau piure de cartofi.

Coaceți fileuri, nu-l păstrați în cuptor pentru prea mult timp. Din aceasta este uscat și fără gust. file de piept, la cuptor, la 200 °, va fi gata după 25-30 minute. Fileul cu bodryshek sau gambe nevoie pentru a coace un pic mai mult - aproximativ 40-45 minute. Desigur, este necesar să se ia în considerare vârsta carcasei, precum și faptul dacă o carne de pre-marinat.

Și acum - o selecție de rețete.

file de pui la cuptor cu ciuperci și portocale în cuptor

pui - 4 buc. 120 g;
portocaliu - 1 buc;.
Brânză - 120 g;
sare;
piper;
ciuperci proaspete - 200 g;
ulei rafinat vegetal - 40 g

fileuri de spălare, pat cu prosoape de hârtie. Se combină sarea și piperul, carnea amestecului grătar.
Strălucind tigaie cu ulei, pune carnea. Prajiti la foc mare pe ambele parti pana se rumeneste. Se transferă într-o formă unsă.
Ciuperci tăiate în felii subțiri, a pus într-o tigaie cu uleiul rămas și se prăjește timp de 5-7 minute. Se condimentează cu sare. Se toarnă peste fileuri.
Orange divide în segmente, se scot semințele. Răspândit în jurul bucăților de carne.
Brânză se taie în felii subțiri. Se pun fileurile, încearcă să-l închidă complet.
Se pun într-un preîncălzit la 180 ° cuptor. Coaceți până când brânza nu va dobândi o nuanță aurie.

file de pui la cuptor cu brânză și caș de lamaie la cuptor

piept de pui - 2 buc;.
Curd Cheese - 70 g;
suc de lămâie - 40 ml;
sare;
piper;
ulei de măsline - '30

Se spală fileurile, pat uscat. Side notch până la mijloc, ceea ce face un „buzunar“.
Branza de vaci amestecata cu suc de lămâie, sare și piper. „Buzunarele“ Umple umplutura. Se toarnă ulei de file, se presara cu sare si piper.
Se pun într-o matriță unsa. Se pune în cuptor. Se coace timp de 20-25 minute la 200 °.

file de pui la cuptor cu măsline, cartofi și slănină în cuptor

pui file din piept - 4 buc. 140 g;
sare;
piper;
Cartofi - 600 g;
Usturoi - 3 catei;
Bacon - 80 g;
măsline - 80 g;
Ulei de măsline - 40 g;
rozmarin proaspat - 2 fire.

Se spală fileurile, pat uscat. Cu un cuțit ascuțit face o puncții de mică adâncime, în care se introduce frunze de rozmarin. sare și piper carne.
Cartofi preparați taie în felii subțiri. Doar taie bacon. Se taie usturoiul. Pune într-un castron și se amestecă, stropite cu ulei si se presara cu condimente.
Lubrifia sub formă de unt, pune cartofii și șuncă. Se toarnă un pic de apă fierbinte.
Așezați fileuri pe cartofi. Răspândit în jurul valorii de măsline. Se presara cu frunze de rozmarin rămase.
Coaceți în cuptor timp de 35-40 minute.

file de pui la cuptor cu ananas si ardei la cuptor

file - 4 buc;.
ardei rosu - 1 buc;.
conserve de ananas - 120 g;
curry pulbere - 5 g;
sare;
suc de lămâie - 25 ml;
ulei vegetal - 25 g;
unt - '10

Se incalzeste cuptorul la 200 °.
Se spală fileurile, pat uscat. Un amestec de sare de sodiu și piper, curry adăugarea pinch. Face o incizie în partea laterală a cărnii ca buzunar.
Pentru umplutura se spală și se însămânțează ardei se taie în cuburi mici. Ananas, separat de lichid, se taie în același mod.
Se amestecă o ceașcă de ulei vegetal, suc de lămâie și curry. Se umple cu sos de piper ananas.
Completați „buzunarele“ pline.
Așezați fileurile umplute într-un vas uns cu formă de unt. Din nou, se stropesc cu ulei vegetal. Se coace timp de 40 de minute.

file de pui cu sos de vin alb, coaptă în cuptor cu spanac

pui - 4 buc. 150 g;
spanac - 400 g;
arc - 50 g;
Usturoi - 1 cățel;
ulei vegetal - 40 g;
sare;
piper;
unt - 20 g;
Făină - 30 g;
vin alb - 100 ml;
Crema - 100 ml;
verdeață - 1 buchet;
muștar - 5 g;
supa de pui sau de apă - 200 ml;
suc de lămâie - 25 ml.

spălare Fillet, pat uscat, frecati un amestec de sare și piper. Ia-o „buzunar“ pentru partea de umplere.
Spanac inferior în apă clocotită timp de 1 minut. Se clătește cu apă rece, se lasă să se scurgă, cotlet.
Se toaca marunt ceapa si usturoiul, caleste in unt. Se condimentează cu sare. Se amestecă cu spanac.
Umple „buzunarele“ pline. Le puteți securiza cu scobitori.
Prajiti pe ambele parti pana se rumeneste. Se toarnă într-o formă unsă. Se coc la 180 ° aproximativ 25 de minute.
Se prepară sosul. În acest scop, uleiul rămas sote făina. Se diluează-l bulion, se toarnă vin și smântână. Pune ierburi tocate. Amestecând se fierbe 5 minute. Apoi, se macină într-un blender la starea piure. Adăugați sucul de muștar și de lămâie și se amestecă.
file gata se toarna sosul.

file de pui, coaptă în cuptor, sub „haina“ de cartofi și brânză

pui - 4 buc. 125 g;
cartofi fierți - 350 g;
Brânză - 125 g;
Crema - 120 g;
rosii - 200 g;
ceapă - 100 g;
arugula - 40 g;
oțet - 40 ml;
piper alb;
sare;
ulei vegetal - 40 g

Se incalzeste cuptorul la 200 °.
pui preparate, se presara cu un amestec de sare și piper, ușor se resping. prăjesc rapid în ulei pana se rumeneste. Pune intr-o forma care unsa.
Pune pe partea de sus a tăiat carnea în felii de cartofi.
Frecati pe o brânză răzătoare mediu, se amestecă cu smântână și sare. așezați pe Uniform cartofii. Se pune în cuptor și se coace timp de 20 de minute.
În timp ce fileul este copt, se pregătească salata. Roșiile se taie în felii, ceapa - inele și jumătate. Stropesc cu oțet și ulei. Se agită, se adaugă rucola.

file de pui, coaptă în cuptor, marinate cu condimente

pui file din piept - 4 buc. 125 g;
chili - 1 pod;
Salvia - 4 crengute;
Ulei de măsline - 75 g;
suc de lămâie - 60 ml;
rosii - 250 g;
sare;
piper;
dovlecei - 200 g;
busuioc proaspăt - 1 crenguta.

Pentru sosul, se amestecă salvie fin tocat, ardei iute zdrobit, zeama de lamaie, sare si ulei de masline.
Această unsoare marinată toate părțile pregătite de pui. Eliminați în frigider timp de 1,5 ore.
Se incalzeste cuptorul la 200 °. Așezați fileurile în formă unsă. Se toarnă restul de sos. Se coace timp de 45 de minute.
Tomate si dovlecel se taie în cuburi. Gatiti până se înmoaie. Sare și piper.
Se serveste file de pui cu fiertură de legume. Se presara cu busuioc tocat.

file de pui in pesmet crocante, coapte în cuptor

pui - 4 buc. (2 sân);
Usturoi - 1 cățel;
unt - 70 g;
muștar - 5 g;
Brânză - 200 g;
pesmet - 1 lingura;.
sare;
piper;
ou - 1 buc;.
condimente pentru pui - 5 g;
paprika - 5 g

Se incalzeste cuptorul la 200 °.
Clătiți fileurile de pui, pat uscat.
Într-un castron bate ou, muștar a pus, se toarnă untul topit și se adaugă usturoi trecut prin presă. Se condimentează cu sare. Bate amestec cu un mixer.
Într-un alt castron, combinati pesmet (puteți lua pesmetul), boia de ardei, condimente pentru pui, piper si ras pe o răzătoare fină de brânză.
Se acopera forma de folie.
Scufundati fiecare file în lezone, atunci toate părțile se rostogolească în pesmet. Se pun într-o formă. Puneți în cuptor. Se dă la cuptor timp de 20-30 minute.

sfat de menaj

Pentru a obține pui moale și suculentă, fără crustă zazharistoy, înveliți-o în folie sau loc în manșonul de coacere.

Utilizați marinați parfumat, atunci file nu va fi fără gust.

Doar file gătită lăsați-vă în cuptor timp de zece minute mai mult, astfel încât sa ajuns la starea.

găină vechi Fileul va fi mai moale dacă marinat în apă minerală cu condimente.

anterior ◈ următoarea