bucătăria națională EAU, care edyat în Emiratele Arabe Unite

Bucătăria națională a Emiratelor Arabe Unite a evoluat pe parcursul a mai mult de un deceniu, având în vedere credința musulmană și climatul subtropical uscat al țării. Indiferent de emiratul nu a oprit, bucătăria va avea o serie de caracteristici distinctive:

1. Aproape orice fel de mâncare din belșug asezonate cu condimente și ierburi. Acest lucru poate fi ceapa sau sos de usturoi, scorțișoară, cu un miros parfumat de iarbă și altele.
2. Indigene arabi sunt preparate exclusiv cu ulei de masline, nu recunoaste leguma.
3. Deoarece ingredient utilizat principal orez și leguminoase: mazăre, fasole.
4. Componentele importante ale cele mai multe feluri de mâncare sunt legume și fructe proaspete și conservate.
5. Baza bucătăriei arabe este carne. Este important să se știe că musulmanii nu mananca carne de porc, astfel încât în ​​Emirate a pregătit și a servit exclusiv în acele restaurante specializate în prepararea de preparate non-tradiționale EAU. Arabii preferă carnea de oaie, de capră și de carne de vită.
6. Carnea este gătită fără grăsime, bucătari profesioniști și localnici utilizate tratament termic, prin care preparatele din carne sunt suculente și fragede. preparare Esența este următoarea: pan este încălzită la 300 de grade, și apoi sa răspândit pe bucățile de proteine ​​din carne, în care moment bucle în sus, formând o crustă, nu permite suc de carne să curgă. Retete supe implică, de asemenea, un tratament termic preliminar al cărnii.
7. Mai ales de popular printre localnici bucura de preparate din pește și fructe de mare. Principalele componente sunt: ​​homar, crabi, creveți și ton.

Prin alegerea unei alte țări pentru o vacanță de valoare se cântărește „pro“ și „contra“. Aflați mai multe despre principalele motive pentru care ar trebui sa vizitati EAU.

produse alimentare Street în EAU

Alimente oferit turiștilor în corturi și cafenele mici, reflectă caracteristicile bucătăriei locale. Practic, orice fel de mâncare selectat este învelit într-o formă Arabă lipie - lipie. Cu toate acestea, nu mai puțin populare printre localnici se bucură de produse de patiserie, numit pita. Snack pe stradă poți:

• Un fel de mâncare tradițională de pâine, care se numește Manakish - măsline și verde acoperite cu brânză topită, apoi umplutura este aplicată în interiorul unui pita sau pita. Cumpara-l la cald și mâncată cu degetele după ce se răcește.
• Fără mese „Falavel“ nu face mai mult de o masă de familie în EAU, vizitatorii trotuar cafenele, este de asemenea popular. „Falavel“ - o bile de dimensiuni mici, realizate din năut piureul și acoperite cu firimituri de făină. Acest fel de mancare este gata să mănânce după prăjirea bile într-o tigaie cu ulei de masline.
• Ventilatoare shaverma (shaurmy) în experți gust culinare recomanda întruchipare arabică. Acest shawarma în EAU este preparat din pui prăjit. Împreună cu rosii, salata verde, castraveti si usturoi este învelit într-o lipie. Pentru a prepara carnea de pui este utilizat ulei de măsline, piper și boia.

Alimente, a servit înainte de cursul principal

oamenii orientale nu le place să se grăbească. Această tradiție se reflectă și în caracteristicile mesei. EAU nu se obișnuiește să se înceapă o masă cu felul principal. Primul este întotdeauna servit „meze“. „Mesa“ este o co-feed pe o farfurie mare de câteva gustări, fiecare dintre care este suprapusă o mică porțiune din celula sa. Există mai multe soluții:

• salate de legume;
• Vinetei (mutabbal, baba ghanoush);
• plăcinte cu carne sau brânză topping-uri;
• fructe cu coajă și pasta de usturoi;
• Grâu și terci de porumb.

În Emiratele Arabe Unite, există restaurante care au o aprovizionare liberă de legume în meze.

preparate din pește în țările estice

Pentru cele mai multe restaurante arabe caracterizate printr-o mare varietate de pește. Peștele este prevăzută într-un tăvi deschise desemnate și obkladyvaetsya gheață sau plutitoare într-un recipient transparent a unui volum mare. La momentul comenzii clientul alege nu doar o masă, dar, de asemenea, că este preparat dintr-un pește. Pește meniu preparate din bucătăria include:

• „Brick“ - pește sau creveți prăjiți într-un foietaj subțire. Brickey bucătari turnate de formă triunghiulară, și înainte de servire, decorat cu felii de lamaie si ierburi proaspete.
• "Al Madruba" - pește sărat fiert. În timpul de gătit într-o oală de apă clocotită, se adaugă condimente și o cantitate mică de făină. gust rafinat „Al Madrube“, adaugă sos, servit cu un fel de mâncare pe masă. Acesta pune accentul pe gustul sărat neobișnuit.
• Pește „kebab“, pește gătite pe grătar, sau într-o versiune uscată este, de asemenea, popular printre localnici și turiști. Indiferent de pește gătit opțiune îmbrăcat cu sosuri, condimente calde și legume proaspete.

preparate din carne din EAU

Carnea în țările de Est preferă să gătească un grătar. Practicat combinație într-un singur fel de mancare de mai multe tipuri de produse din carne. Următoarele nume pot fi găsite în meniul:

• „Frigarui de miel.“ Carne pentru gratar ricoșează bine si marinat timp de 5-6 ore in suc de lamaie proaspat stors. Acesta este supus unui tratament termic, cu excepția adăugării de ulei este încărcat cu un număr mare de ierburi și servesc.
• „Biryani“ - produse alimentare tradiționale arabe. În Emiratele Arabe Unite, există câteva restaurante ale căror activități sunt legate exclusiv cu prepararea de feluri de mâncare în diferite variante sale. Principalele ingrediente ale rețetei sunt orezul și pui sau oi. Produsele din carne pot fi înlocuite cu produse vegetale sau din pește. În primul rând, într-o tigaie mare cantitate de condimente sunt răspândite pe tăiat carnea în felii subțiri, iar următorul strat de orez basmati.
• „Guzi“ - miel fierte cu nuci și boabe de orez.
• „Kustileta“ - cotlete de miel, prăjite în condimente.
• „Makbus“ - produse din carne, fierte cu boabe de orez și condimente.
• „Kebbi“ - cu atenție și carne prăjită sub formă de bile.
• „Al-Mandy“ - pui aburit cu adaos de miere.
• „Haris“ - o caserolă, ingredientul principal este carnea unui vițel.

Dacă aveți de gând în vacanță la Emirates, ar trebui să ia suma maximă de bani, deoarece este cea mai bună țară pentru cumpărături. Achizițiile contribuie la oferte mari pe haine și produse din EAU.

Deserturi și băuturi în EAU

O caracteristică a bucătăriei locale a arabilor este un sortiment mare de dulciuri și deserturi. Popular printre turiști:

• „Um Ali“ - budincă pe bază de lapte suplimentată cu fructe uscate;
• „Ash-asaya“ - ingredientele principale sunt brânză și smântână dulce de umplere;
• „Ligemat“ - gogoși cu umplutură de miere;
• șerbet;
• „Asyda“ - desert național.

Băutura preferată este cafeaua printre arabi. Se acordă prioritate boabe de Arabia. Palatabilitatea diferite de cafea neagra si cardamom. La sfârșitul cinei, arabii preferă să bea ceai: negru sau verde cu adaos de menta.