borș ucrainean - reteta acestei borș!

Foarte detaliat reteta borș ucrainean cu sfaturi de sfeclă și 7 pentru a vă ajuta să pregătească o cină emoționantă reală

Delicioase și hrănitoare borș ucrainean nu poate găti rapid. Cea mai importantă regulă de pregătire de borș - un timp liber și o mare dorință să-l gătească. Dacă vă grăbiți, sau nu vă simțiți ca să stea la aragaz, este mai bine să nu înceapă și rapid pentru a găti supă.

Când am găti supă acasă avânta astfel de arome apetisante că soțul ei se uită în bucătărie, ridicând capacul tigaie, fără sfârșit și sniffing =)

În fiecare regiune și fiecare familie a găti borș în mod diferit. Dacă nu ați gătit supă, sau pur și simplu nu știu cum să-l gătească, pas meu cel mai detaliat de fotografii cu rețete pas va fi un instrument bun pentru tine =)

Vom proceda la prepararea borș în rețeta noastră tradițională de familie!

Ingrediente pentru un borș gustos ucrainean

Numărul de produse la tigaie pentru 5-6 litri:

• Carne de vită cu os - 300g
• cotlet de porc (tocane) - 500g
• Cartofi - 300 g (3-4 buc)
• Ceapă - 200 g (2 buc)
• Morcovi - 150 g (1 mare)
• Varza - 350 g (1/4 cap mediu de varză)
• Sfecla - 300 g (2 bucăți mijlocii)
• Tomate - 200 grame (în medie 3-4 bucăți)
• Ardei 100g (1 pc)
• Ardei iute - 1 pod opțional
• Pasta de tomate - 2-3 v / l la voință (pentru aromă)
• Uleiul de floarea soarelui - 30 ml
• Unt - 30 oz
• Usturoi - 3-5 catei
• O mică bucată de slănină
• frunze de dafin, ienibahar - dupa gust

• 1 ceapa
• 1 morcov
• pătrunjel rădăcină
• radacina de telina
• Tulpinile de marar sau patrunjel

Întotdeauna am găti supă destul de gros. Astfel, puteți reduce cantitatea de legume. Adăugați pasta de tomate și de culoare pentru un gust mai bogat. Ceea ce îmi place cel mai bine, "Chumak", "Rosa" și "Genichanochka". Ei bine, du-te!

Cum de a găti supă cu sfecla? Trebuie să începem cu pregătirea de bulion excelent!

Pentru borș este important de a găti o supă și legume la schimb bun.

Pentru supa este bun de carne de vită, carne de porc și de pasăre, în special acasă. Nu pot explica de ce, dar se pare că supa foarte gustos este un cocoș acasă.

Sfat 1. Dacă gatiti supa pe carne, cel mai bine este să ia și carne de porc, de vită și pe osul necesar. Acest lucru va da un mare bulion bogat. Cu pasărea am gătesc rar.

Carnea se spală, se taie bucăți departe de grăsime, dacă este cazul, și vom adăuga la oala. Se toarnă apă rece pentru a acoperi carnea de la 3-5 cm deasupra și incendiate.

În același timp, ne-am pus pe aragaz o oală cu sfecla si se fierbe pana cand se inmoaie in uniforma.

Sfat 2: Dacă doriți o supă delicioasă, puneți carnea în apă rece. Dacă vrei carne delicioase - în fierbinte.

Aici carnea la fiert, vom diminua focul și se îndepărtează spuma rezultată. Gatiti timp de aproximativ 20 de minute și se scurge apa.

Pune carnea înapoi în oală, se toarnă apă și se aduce la fierbere din nou.

In timp ce apa de fierbere, pregătește legumele pentru supa: ceapa, morcov, tulpini de fenicul, frunze de dafin și usturoi. Puteți adăuga, de asemenea, telina tocate sau rădăcină de pătrunjel.

Pune legumele intr-o oala de supa de fierbere, diminuează focul la minim, se acoperă cu capac și se fierbe la foc mic timp de cel puțin 2-3 ore.

Sfat 3. Bulionul nu ar trebui să fie fierte, aceasta ar trebui să încetinească foc mic și se tânji.

Iată supa în procesul de preparare:

Acum se pregătească de umplere legume

Sfat 4: o mai mare varietate de legume și grăsime pe care le adăugați pentru realimentare, atât de gustoase veți avea o supă.

Grăsime nu trebuie să fie mult.

Bucăți mici de grăsime pe care le taie din carne, trimite tigaie. Mirosul de șuncă prăjită aromă apetisantă va da un borș. Încerc să aleg mai multă carne macră, grăsime taie și, prin urmare, nu de mult.

felii de bacon Fry.

ceapa Shinkuem și răspândirea în tigaie. Adăugați un ulei de floarea-soarelui puțin și unt.

Prăjește ușor (5-7 minute) până la maro auriu.

Frecati pe un morcovi răzătoare grosier și se adaugă la ceapa.

Fry timp de aproximativ 2-3 minute.

piper dulce se taie în cuburi mici, se adauga la legume.

Fry toate împreună câteva minute.

Tomatele se macină într-un blender și se toarnă în tigaie.

Se adaugă pasta de tomate.

Se amestecă și se fierbe la foc foarte mic timp de aproximativ 20-30 de minute.

Dacă doriți o supă ascuțit, adăugați săculețul de realimentare de ardei iute.

Umplerea aproape gata.

Gatiti legumele din extractul de bulion și pentru a obține carne.

Carrot Grate reveni supa, restul de legume arunca.

Noi separa carnea de oase și a pus într-un pansament pentru borș.

Se amestecă, se fierbe timp de aproximativ 2 minute, de umplere este gata. Carnea poate fi adus înapoi în bulion, dar eu de obicei, nu fac, în caz contrar acesta va cădea în afară prea.

Cartofi se taie în cuburi.

Se adauga supa si se fierbe timp de aproximativ 7-10 minute.

Varză fin shinkuem.

Repartizăm varza în tigaie, se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic pana cand varza fierte. De obicei durează între 5 și 10 minute. Totul depinde de varietatea de varză.

În timp ce varza este fiert, curata sfecla si freaca-l pe o răzătoare grosier.

O bucată de slănină, usturoi și un vârf de cuțit de sare într-un mojar și se pisa.

Când varza este gata, răspândirea de umplere în tigaie.

Se aduce la fierbere.

Repartizăm sfecla, sare de usturoi zdrobit și grăsime.

Se amestecă și se îndepărtează de la căldură după fierbere.

Sfat 5. fierbe supa lung cu sfeclă roșie fierte este imposibil, altfel supa va pierde culoarea.

Sfecla pentru borș pot fi preparate într-un mod diferit: ecxelente sau tăiate în fâșii și pune o cantitate mică de apă, cu adaos de 1-2 lingurite de otet. În acest caz, sfecla nu va pierde culoarea lor după fierbere.

Sfat 6. Dacă gatiti supa de soiurile timpurii de varză, atunci ordinea filelor din ingredientele pan alte:

1. Puneți cartofii în bulion.

2. După 5-10 minute (cartofii trebuie ajustată la jumătate) se adaugă realimentare gatiti 3-5 minute.

3. Puneți sfecla terminat cu varză tinere, se aduce la fierbere și se stinge. De obicei, suficient de tineri pentru a fierbe varza. Se fierbe timp de o lungă perioadă de timp nu ar trebui să fie, în caz contrar se va transforma într-un jgheab.

Sfat 7. Dă borș infuzare timp de cel puțin 1-2 ore.

Asta e hrănitoare meu delicios și parfumat din Ucraina Borschik! =)

Familia noastră are în mod tradițional servit supa cu usturoi, smantana, ceapa verde și secară miros pâine.

Cât de multe calorii în borș mea? Aproximativ 65-70 de calorii la 100 de grame

Și aici sunt câteva fotografii:

Din Poftă, prietenii mei! Și nu uitați să faceți clic pe husky „OKI“ și „Îmi place“ să-i spun prietenilor despre rețeta pentru un borș super-delicios =)

Cu stimă, Natalie Lissy

Pentru achiziționarea de produse suplimentare au nauskat (nu maloletki.kotorye așteptare pensia bunicii pentru piercing în plus și doamnă respectabilă. Nurca strat) În general, la cheie, am ratat tigaia 4.5, plus (se fierbe supa de magie într-o cratiță mizerabilă. Ei bine, este așa săruta un bărbat într-un pulover cu o bobină (în lift) modul în vagon mare a pus o cutie pentru haine, un aparat de fotografiat pe ea cu temporizator software-ul, care le-a acoperit cu un prosop aruncat pentru secret, iar întregul proces de insacuire împușcat.

aproximativ 19.00 (CET) a mers corp la corp

Voi începe de la sfârșitul anului. despre un timp de pregătire de 3 ore (în total cu cumpărături)
3 Chasa în sine de gătit
3:00 eliminarea consecințelor
În general, eroarea am făcut o mică (2)
1 aruncat de grăsime tăiat (ca am pierdut ceva, că amanta sa spânzurat, dar nu a aruncat. Acest lucru este implicit))))
2 nedeprins Browning salo.luk.morkov greșit. ea skverno.potomu.kak ei vor determina buchetul.

În general, mirosul pe loc, pentru că vremea este însorită. pe schiuri, iar în testele următoare. (Sper că nu este ultima din viata mea)))))))))))

El. Îmi pare rău că se potrivesc, încă o dată, și nu este samovnushenie.Pravda se poate întâmpla din întâmplare, în orice caz, un sincer vă mulțumesc. Sarbatori fericite, femeia ta de sănătate.

Vadim, ești perfect ma amuzat! =)) Poftă. =))))

LISS.Spasibo.Vtoroy doar super-. Site-uri Sea. treptat, te (te). Cine a fost profesorul tău. nu se poate o fată tak.s rima. Cu toate acestea, încă o dată Pasiba.

Nu vă mulțumesc, și arc pentru tine (te) bine. Cu toate acestea sunteți căsătorit