Biban afumat, master-class cu propriile lor mâini

Mergând pentru știucă sau biban, multe se confruntă cu o spinning „problemă“ plăcută - biban. Prins bine în orice vreme și de timp a anului. momeli destul de diferite de la Spinner la guma de mestecat. Interesant rezistente la pescuitul sportiv. S-ar părea că ar trebui să fim fericiți. Cu toate acestea, există un detaliu important - nu este clar ce să facă în continuare. Basul medie cantareste aproximativ 200 de grame. În plus, nu este gras și osos. Dar cel mai important „tristetea“ din pești - este dezgustător pentru a curăța. Pentru aceasta, să-l puneți blând, nu le place stinghii hostess-kulinarka, refuzând categoric să-l gătească. E o rușine, nu-i așa?






există o soluție. lampă cu ulei! Vă rugăm să vă și prietenii gustare teribil. Peștele afumat, acest lucru devine o arome foarte interesante unice pentru stinghie. Copți nu se poate numai la domiciliu, dar în condiții improprii: țara sau direct pe plajă. Durata de preparare este de aproximativ 1,5 ore.

În medie, este nevoie Smokehouse:
1. Perch. Aproximativ 2,5 kg.
2. Chips.
3. Lemn de foc. În cazul în care nu - cărbune (așa cum este ilustrat).
4. condimente.

preparare
1. Se toarnă chips-uri cu apa si se lasa infuzat. Odată ce apa devine bronzul poate fi turnat. Aproximativ 40 min.

2. Se spală peștele, pus într-un recipient la îndemână și se toarnă din belșug cu sare și piper. Mă concentrez pe faptul că bas ar trebui să fie nici curat, nici spinteca!

3. Dă peștele să stea timp de o jumătate de oră.
4. În acest moment, se bucură de un foc de tabără. Lemn de foc ar trebui să ardă, astfel încât să se păstreze integritatea lor. Ei au nevoie să mocnească.

5. Se scurge lichidul din bibanul. Și, înarmat cu mănuși, dar nu la fel de mult ca și mine, (cred că nu este necesar să se reamintească un real pescarilor care ghimpate de pește), ușor în direcția de creștere a freca solzi de pește fiecare țesut, se îndepărtează excesul de apă. Aceasta este o procedură necesară. După bibanul ar trebui să fie afumat, dar nu se fierbe.

6. Asezati partea de jos cipuri afumătoare grosime de aproximativ 1 cm.

7. Setează grila. Repartizăm peștele pe o parte, lăsând spațiul necesar pentru fiecare (pentru disponibilitatea de fum pe toate laturile).

8. Setați al doilea rând de grătare și se repetă același lucru.

9. Închideți capacul și a pus pe cărbuni.

10. După 10 minute, eliberând prima pereche, usor de alunecare ușor capacul afumătoare. Biban nu decojite și excesul de suc în ele suficient.
11. După încă 10 minute, schimba locurile cu zăbrele (pentru fumat uniform).

12. După 10 minute, se îndepărtează de la căldură.
Indicatorul Readiness este culoarea biban și de a dezvolta chips-uri (aceasta ar trebui să devină aproape jăratic).

5. Nu este greu de ghicit că acest fel de mâncare va fi dezvoltat pescarii fericit. Deci, nu se simt rău pentru piper. Este posibil chiar și în branhii. Și atunci acest prădător dungi devine cel mai favorit gustare bere.

„Do it yourself - cu propriile mâini“ - site-ul de casă interesante, realizate din resturi de materiale și obiecte de la domiciliu. Pas cu pas clase de master, cu fotografii și descriere, tehnologie, exemple de lucrări - tot ce trebuie să stăpânească această meserie, sau pur și simplu meseriași. Artizanat de orice complexitate, mare varietate de direcții și idei pentru creativitate.