Cum să înghețe fasole verde
Fasole sau alte fasole verde, în stare proaspătă este de obicei la masa noastră în mijlocul verii. Ce să faci dacă vrei să „prelungi viața“, această legumă util? Se pare că acest lucru nu e mare! Doar se congela, pentru iarna, și aproape toate proprietățile utile și vitamine rămân în congelator, împreună cu fasole. Deci, să învețe cum să înghețe fasole pentru iarna.
Cum să înghețe fasole verde?
Fasole verde congelate succes delicioase numai atunci când au fost colectate într-un stadiu incipient de maturitate. În acest moment, naveta ușor străpuns cu o unghie, iar boabele ei înșiși destul de suculentă, moale și nu au o coajă tare. Dacă dintr-o dată în momentul colectării a fost ratat, apoi face o fasole de licitație nu vă va ajuta să înghețe. Deci, pentru a începe boabele sunt spălate și puse pe câteva minute în apă curată, care arunca bicarbonat de sodiu. Apoi se spală bine și se împrăștie să se usuce pe un prosop să înghețe când păstăile au fost înghețate între ele și nu arata ca o bucată mare de gheață. În timp ce fasole uscată, vom pregăti o pungi de plastic curat la dimensiune. Apoi, fiecare fruct cu grijă, pe ambele părți, taie capetele. Acest lucru se face în mod special pentru că, în viitor, ei nu strica vasul, deoarece acestea sunt prea greu. După aceea, fasolea verde uscate se descompun portiuni de pachete lasa excesul de aer și de a le elimina în congelator. In schimb, pachetele pot folosi recipiente mici de plastic cu capace. Amintiți-vă, de asemenea, că calea mai mică între colectarea fasole și recoltarea acestuia, cu atât mai multe vitamine reține în sine.
Există un alt mod de a îngheța fasole - fiert. În acest scop, se fierbe pana cand se inmoaie in apa cu sare, se aruncă într-o strecurătoare și se lasă să se scurgă și se răcește. Apoi se descompun la saci în porțiuni, legându-le, eliberând aerul în exces, și trimite în congelator.
Cum de a găti o fasole congelate?
Pentru prepararea de fasole congelate, avem nevoie doar de 2 minute. Pune-l într-o cratiță cu apă, se adaugă puțină sare și pus pe foc mediu. Numai pentru gătit folosi o apă moale, purificată și pentru a evita vase de aluminiu. Pan închide imediat capacul și se fierbe până la fasole fierte. Ca urmare, ea ar trebui să o firmă, dar nu crocante. Apoi, se spală imediat cu apă rece pentru a menține păstăi de culoare strălucitoare și saturate.
Ce să gătească de la fasole congelate?
- fasole congelate - 500 g;
- piper - 2 buc;.
- grăsime - 100 g;
- vin roșu demidulce - 2 linguri. linguri;
- oțet de vin - 1 lingura. lingură;
- muștar mese - 1 linguriță ;.
- zahăr - 0,5 lingurițe ;.
- condimente.
fasole verde congelate pot fi preparate in mai multe feluri de mâncare delicioase și sănătoase. Vom împărtăși cu tine o reteta pentru o salată interesantă și gustoasă, care este gătit foarte repede. Deci, fasole congelate umple cu apa, se adauga putina sare si se fierbe aproximativ 2 minute. Apoi se apleacă înapoi în strecurătoare și se lasă la sticlă tot excesul de lichid. În acest moment o tigaie se prăjește slănina, scoateți jumări, și la sare rezultată arunca grăsimi, zahăr, piper, se toarnă vin și a pus muștar. Pentru a reduce la fierbere și se introduc încet oțet. Apoi, rezultate fasole sos răspândit, bucăți de slănină, și ușor rumenita pe un alt ardei dulce tigaie, mărunțită benzi. Câteva minute mai târziu încălzi, și apoi răspândit pe o farfurie, se presara cu ierburi proaspete și se servește.